菜谱大全

做法

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  1.把土豆去皮切块装盘，上面覆盖保鲜膜放入高压锅中压熟或者用蒸锅蒸熟。

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  2.蒸好的土豆碾压成土豆泥晾凉备用。

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  3.猪肉和洋葱剁成小碎末。

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  4.锅中放适量油烧热后，倒入洋葱炒出香味。

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  5.再放入肉末翻炒至发白断生。

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  6.调入适量的盐和黑胡椒粉。

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  7.翻炒均匀后关火。

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  8.把炒好的肉末洋葱倒入土豆泥中搅拌均匀。

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  9.拍成适量大小的饼状。

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  10.取一个土豆饼在淀粉中滚一圈。

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  11.再裹满鸡蛋液。

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  12.最后沾满面包糠。

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  13.锅中放宽油烧至七、八成热，放入土豆饼小火炸制。

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  14.炸至土豆饼两面金黄色捞出控油。

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  15.成品图。

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